URUGUAY Y LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
La producción agropecuaria sigue siendo la base de nuestra generación de riquezas. Los alimentos parecen ser una necesidad de la que los seres humanos no podremos prescindir y es cierto. ¿Pero esto nos asegura riqueza para el futuro?
En el 2008 la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria informaba que no habría riesgo en el consumo de carne y leche de animales clonados. En el 2007 la FDA afirmó algo similar.
Si bien aún se cuenta con reparos por parte del Centro de Seguridad de Alimentos de Estados Unidos y por gran parte del público potencialmente consumidor, la clonación como forma de producir alimentos en forma rápida y barata no tardará en ser una realidad. De ser así, más allá de los argumentos en pro y en contra que puedan existir, se irá imponiendo, como ya lo han hecho los alimentos transgénicos.
En los mercados manda el precio y cantidad de producción. La clonación de ganado permitiría un crecimiento rápido, sin los tiempos que requiere el mejoramiento genético natural y con la posibilidad de producir derivados alimentarios genéticamente predeterminados. Esto generará además una nueva dependencia tecnológica para los países subdesarrollados (ya que no se puede hablar de países en vías de desarrollo cuando la brecha entre unos y otros se agranda en lugar de reducirse).
Uruguay, donde la importancia económica de la producción y exportación de alimentos resulta vital, se verá perjudicado claramente en la próxima década si no toma acciones en investigación por un lado y en los organismos internacionales por otro, para regular la aplicación de una tecnología, que además de eventualmente peligrosa, es éticamente cuestionable.
Humberto Gutiérrez Regal
PARA PENSAR:
Existen en la actualidad 241 entidades que pueden ser catalogadas como países. Del total, 193 tienen el reconocimiento global general; hay 38 estados que dependen de otros, pero poseen población nativa; finalmente, hay 10 estados autoproclamados, sin reconocimiento internacional.
De los 193 países con reconocimiento internacional pleno, tan solo 4 no se autoidentifican como democráticos: Brunei y Myanmar (Asia), Arabia Saudita (M. Oriente) y la Ciudad del Vaticano (Europa).
El sector pesquero de Uruguay se maneja con aproximadamente 780 embarcaciones, de las cuales 675 corresponden a la flota artesanal y 105 a la flota industrial, y tiene capacidad operativa para unos 3200 tripulantes.
El Índice de Democracia 2008 elaborado por el diario británico The Economist ubica en primer lugar a Suecia y en el último lugar a Corea del Norte. Uruguay se ubica en el lugar 23, en la categoría catalogada como democracias plenas, que alberga tan sólo a 28 países. Ese índice está elaborado en base a preguntas que evalúan la libertad a la hora de elegir, la seguridad personal y la influencia de potencias extranjeras.
El bosque nativo uruguayo tiene una superficie total aproximada de unas 850.000 hectáreas, prácticamente la superficie del departamento de Soriano. Desde la implantación de la Ley Forestal de 1987, se ha incrementado la superficie de monte nativo. La forestación industrial, básicamente pino y eucaliptus, ocupa más de 500 mil hectáreas.
¿Por qué no me lo dijiste antes?
En la parte posterior de la cruz que se entrega a los salesianos cuando hacen su profesión perpetua, está escrita una frase dicha por Don Bosco a Don Miguel Rua al enviarlo como director a un Colegio de adolescentes: "Procura hacerte amar". Si los jóvenes se sienten amados, aceptan a sus educadores y creen en lo que ellos dicen y asimilan los valores que aquellos les proponen. Pero si no se sienten amados, de nada sirve todo el esfuerzo para educarlos. Si no aceptan al educador, no van a aceptar nada de lo que él les diga. Se cierran en sí mismos y no se dejan educar. Para Don Bosco, todo el secreto de la educación estaba aquí: "No basta amar: los jóvenes tienen que darse cuenta de que los amamos”.
El marido era un hombre robusto, de voz fuerte y modales ásperos. Ella, la esposa, una mujer dulce y delicada. Desde su casamiento, él no permitía que le faltara nada. Ella cuidaba con alegría de la casa y educaba a los hijos con todo su amor. Los hijos crecieron, se casaron y se alejaron de sus padres. Una historia como tantas, que no llegará a ocupar un lugar en las noticias, pero que tiene toda la riqueza de la vida.
Pero cuando todos los hijos se alejaron de casa, ella fue perdiendo su sonrisa y quedando cada vez más delgada y casi transparente. No podía ya comer y en poco tiempo no se levantó más de la cama. El marido, muy preocupado, la llevó a un hospital, donde la atendieron los médicos más competentes. Ninguno lograba descubrir el tipo de enfermedad que la consumía.
El último especialista que la visitó, llamó aparte al marido y le dijo: "Yo diría, con toda franqueza, que su esposa no tiene ya ganas de vivir. Es por eso que no le sirve ningún remedio". Sin decir una palabra aquel hombre vigoroso y grande, se sentó junto a la cama de su mujer, la tomó de la mano y, con su voz fuerte y áspera, le dijo apasionadamente: "Tú no morirás".
"¿Por qué?" le preguntó ella con voz apagada. "Porque yo te quiero y no puedo vivir sin ti". Y, entonces, la esposa, sonriendo y con un hilo de voz, le contestó: "¿Por qué no me lo dijiste antes?". Y desde aquel momento, comenzó a mejorar.
TRIBUTO A MERCEDES SOSA
Yo no canto por vos, te canta la zamba
Alguien podría pensar que no fue una casualidad que hubiera nacido en su Tucumán querido justamente un 9 de julio, aniversario de la independencia argentina. Ella. La Negra... Mercedes Sosa. Un grito por la libertad de América... La voz más pura de nuestro continente. La propia voz de los indios y de todos aquellos a quienes defendía sin descanso. De los que no tenían voz.
Dueña de una gran sensibilidad, caló hondo en el alma misma del pueblo, que se sintió representado por ella y que aún la sigue amando. Descendiente de indios, nació de las entrañas mismas de América, de ese pueblo latinoamericano que llevaba en la piel y en la sangre. Y supo expresar el sentir que de el aprendió, fundiéndolo en un arte popular y abierto a las nuevas generaciones.
Su canto libre y popular surgió en pleno boom del folklore, para llegar luego al tango, al rock nacional y al pop. Porque la voz de la Negra no conocía los límites de los géneros. Ni tampoco conocía fronteras, y se fue escuchando en nuestros pueblos, a lo largo y a lo ancho de América. Algo que ella misma recordó más tarde: "En Tucumán están mis raíces; en Mendoza, mi felicidad; en Montevideo, mi primer reconocimiento como artista".
En febrero del ‘63 lanzó el Movimiento del Nuevo Cancionero, el cual afirma que “el arte, como la vida, debe estar en permanente transformación y por eso, busca integrar el cancionero popular al desarrollo creador del pueblo todo, para acompañarlo en su destino, expresando sus sueños, sus alegrías, sus luchas y esperanzas".
Pero la consagración le llegó en Cosquín: Cafrune la invita a subir al escenario, donde canta "Canción del derrumbe indio", cuyo tema era la conquista. Tuvo muchos éxitos hasta llegar a "Canción con todos", el himno no oficial de Latinoamérica, entonado en todos nuestros países.
Tampoco faltó en su repertorio ese himno a la paz que es “Sólo le pido a Dios”, ni las referencias cristianas de algunas canciones como “La Peregrinación”, “Los Tres Reyes Magos” y su versión de la Misa Criolla en el año 2000. Dicen que el pueblo se ha identificado con ella. Con su voz. Su piel y su sangre… Por eso, Latinoamérica vive hoy su recuerdo. Porque un día la Negra Sosa vino a entregarle su corazón…
Raquel Ferreira Bonino